Yogurtera: Preparar yogures de sabores.

Ahora que ya sabemos cómo funciona nuestra yogurtera, llega la hora de atrevernos con los yogures de sabores, para que tengas más de una opción al preparar tus postres.

Los yogures de sabores de frutas puedes prepararlos de varias maneras: con sirope de sabores, con fruta fresca o con mermelada. Siguiendo las indicaciones de “yogurescaseros.com”, ahí van las tres recetillas:

CON SIROPE: Yogures de fresa

Ingredientes:

–          1l. de leche semidesnatada o desnatada.

–          4 ó 5 cucharadas colmadas de leche en polvo desnatada.

–          1 yogur natural.

–          4 cucharadas de azúcar.

–          Sirope de fresa

Elaboración:

1.      Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente.

2.      Añadimos el sirope de fresa a nuestro gusto.

3.      Echamos la mezcla en vasitos y metemos los vasitos a la yogurtera.

4.      Dejar fermentar en la yogurtera entre 8 y 12 horas.

5.      Una vez fermentados los yogures, los sacamos de la yogurtera, los tapamos con sus tapas y los metemos en el frigorífico un mínimo de 4 horas.

CON FRUTA NATURAL: Yogures de kiwi

(También puedes hacerlos con piña, con plátanos, con cerezas, etc.)

Ingredientes:

–          1 litro de leche semidesnatada o desnatada.

–          3 cucharadas colmadas de leche en polvo.

–          1 yogur natural

–          4 cucharadas de azúcar

–          220gr. de kiwis.

Elaboración:

1.      Poner en una olla los kiwis y el azúcar.

2.      A fuego medio hasta que el azúcar se empiece a derretir.

3.      Removemos bien hasta que empiece a cocer.

4.      Trituramos con una batidora para homogeneizar.

5.      Dejamos enfriar.

6.      Cuando el almíbar está templado echamos la leche en la olla.

7.      Removemos bien hasta ligar homogéneamente.

8.      Colamos para que quede la leche sin tropezones.

9.      Añadimos a la leche colada el yogur y leche en polvo.

10.  Batimos para homogeneizar la mezcla.

11.  Vertemos la mezcla en vasitos o tarro.

12.  Dejar fermentar en la yogurtera entre 8 y 12 horas.

13.  Dejar en el frigorífico un mínimo de 4 horas.

CON MERMELADA: Yogures con mermelada de frutos rojos

(También puede ser con mermelada de melocotón, albaricoque, fresa, ciruela, etc.)

Ingredientes:

–          1l. leche semidesnatada o desnatada.

–          1yogur natural.

–          3 cucharadas de leche en polvo

–          3 cucharadas de azúcar

–          mermelada de frutos rojos.

Elaboración:

1.      Mezclamos en un bol todos los ingredientes excepto la mermelada. Remover bien.

2.      Ponemos en el fondo de cada vasito una cucharada (más o menos) de mermelada.

3.      Echamos la mezcla de leche sobre la mermelada, despacio.

4.      Dejamos fermentar en la yogurtera entre 8 y 12 horas.

5.      Una vez fermentados, tapamos los yogures y los introducimos en la nevera un mínimo de 4 horas.

En próximas actualizaciones os pasaremos recetas “especiales”: yogur griego, yogures de chocolate,  mousse de yogur, … Pero tengo que probarlas primero

¡Que los disfrutéis!