Una de las preguntas más frecuentes cuando nos disponemos a cocinar al vapor es ¿Cómo sabré el tiempo de preparación adecuado para cada plato? El tiempo que debemos programar dependerá del alimento que preparemos, el tamaño de las piezas, la temperatura y del punto de cocción que nos guste más a cada uno. Cuando hablamos de tiempos de cocción, nos ...

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