Después del super veranito, lleno de excesos y caprichos,  volvemos con algunos kilitos de más. Así pues muchos de nosotros nos disponemos a ponernos a dieta o al menos, comer más saludable y ligero.

Como en las anteriores actualizaciones, hoy planteamos variantes del Carpaccio, pero hoy liquidamos el tema con la vertiente mas verde del plato.

Cocinar al vapor es una técnica de cocción de los alimentos rápida y ligera. Consiste en cocinar los alimentos con el vapor de agua. Este agua no debe estar en contacto con la rejilla ni con los alimentos, ya que si no estaríamos hirviendo o cociendo los alimentos. A continuación algunos trucos para conseguir excelentes platos.

¿Te estás planteando comprarte una báscula? Ya no tienes que conformarte con una que simplemente te de tu peso y ya está. Hemos descubierto que hay un montón de opciones…