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Para los amantes del yogur y del chocolate… Ahí van dos recetas que combinan las dos cosas. ¡Dos en uno! Que más se puede pedir… Yogures de chocolate y yogures de stracciatella. ¡Buenísimos!
Yogures de CHOCOLATE:
He estado probando varias recetas de yogures de chocolate y la mejor opción es la receta que se elabora con los sobres de cuajada de toda la vida. El resultado es excelente ¡Están riquísimos!
Ingredientes para 4 raciones:
– 1/2 litro de leche semidesnatada.
– 2 cucharadas colmadas de azúcar
– 2 cucharadas de leche en polvo
– 6 cucharaditas de cacao puro en polvo
– 1 sobre de cuajada.
Elaboración:
Calentamos la leche y apartamos una taza. Cuando se temple añadimos a la leche el azúcar, la leche en polvo y el cacao. Batimos con una mezcladora o batidora para disolverlo de forma homogénea y que no queden grumos. Seguimos calentando la mezcla.
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Mientras disolvemos el sobre de cuajada en la taza de leche que tenemos reservada. Es muy importante que no queden grumos, la mejor maera es batir con la batidora o la mezcladora.
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Cuando el preparado alcance el hervor, retiramos el cazo del fuego y añadimos el contenido de la taza con la cuajada disuelta. Continuamos removiendo de forma constante. Volvemos a poner el preparado al fuego y dejamos que hierva. Retiramos del fuego y vertemos el preparado en los vasitos. Dejar enfriar en el frigorífico un mínimo de 4 horas.
Yogures de STRACCIATELLA:
Es una opción original y más suave. Si nos gusta el chocolate y estamos a dieta, los yogures de stracciatella son una excelente opción 😉
Ingredientespara 6/8 raciones:
– 1 litro de leche semidesnatada o desnatada.
– 3 cuharadas colmadas de leche en polvo.
– Un yogur natural.
– Perlas de chocolate (pongo de 3 a 5 gr por yogur. Es de cacao 45% y como es poca cantidad puede ser apto)
– 4 cucharadas de azúcar o 1 de sacarina líquida (Si lo queréis más dulce poner más)
Elaboración:
Se bate toso menos las perlas. Se llenan los vasitos. A cada vaso le pongo unas pocas perlas de chocolate. Y a la yogurtera 10 horas.
Con la yogurtera YG493 de JATA puede hacer hasta 6 yogures caseros.
Espero que disfrutéis con el resultado 